Fryseegnet kartoffelsuppe rig på protein og fibre

  Efteråret er kommet og det er igen tid til at spise suppe. Suppe er en fantastisk måde at få en hel masse grøntsager indenbords. Hjemme hos os laver vi altid en kæmpe portion, og fryser resterne ned i mindre portioner, så der er til de dage hvor det skal gå hurtigt. 200 g tørrede…

Læs mere
April måneds grøntsager

Der er mange fordele ved at benytte sig af de lokale lækre frugter og grøntsager som sæsonen byder på. De er blandt andet helt friske og det synes jeg bare gør smagen så meget bedre, de har ikke rejst verden rundt for at nå til din tallerken, og så er de billigere. Jeg har listet…

Læs mere
Kylling frikadeller serveret med pak choi

Hvis jeres børn ikke kan lide broccoli så lad være med at fortælle dem om hemmeligheden om de her kylling frikadeller. Broccoli er nemlig den hemmelige ingrediens plus noget andet. Kyllingefrikadeller med broccoli og persille 300 g hakket kylling 1 lille broccoli En håndfuld frisk persille 1 æg Ca. 1,5 dl havregryn 1 tsk. nigellafrø…

Læs mere
Kostvejleder GRy Persson

Dette bliver et personligt indlæg, det handler om min egen vægt gennem de sidste 10-15 år. Jeg har bevidst valgt ikke at skrive hvor mange kg jeg vejede og vejer nu. Ikke fordi jeg er genert over det, men da jeg mener det er meget individuelt og et tal som nemt kan bruges til at…

Læs mere
Vegetar simreret med inspiration fra østen

  Vi har fået købt ski til Walter, så vi er klar til årets første tur i bjergene. Vi skulle have været afsted i søndags men vejret var desværre ikke til det. Så jeg gik i køkkenet og det kom der denne ret ud af. Den er super god her om vinteren, vi lavede en…

Læs mere
12 ugers vægttabsforløb ved kostvejleder Gry Persson

At tabe sig handler i bund og grund om at spise mindre end man forbrænder. Når det så er sagt, mener jeg at der er måder til vægttab der er sundere end andre. Her finder du 6 simple tips der både er sundere for kroppen, nemmere at implementere i en almindelig hverdag og som samtidig…

Læs mere
Blog om at tage på i vægt

At skulle tage på i vægt, er en mindst lige så stor kamp som at skulle tabe sig. Mange har den opfattelse man “bare” skal spise mere af de usunde madvarer for at tage på. Men at spise usundt er ligeså skadeligt for en som vejer for meget som en som vejer for lidt. Nu…

Læs mere

Jeg har over for nogen kaldt denne ret for en ratatouille, men jeg ville nok få hug for det hvis det skulle vise sig at der er en fra Frankrig der skulle læse med. Så nu kalder jeg den noget så dansk som grøntsager i fad. Hvis der er nogle af grøntsagerne som du enten…

Læs mere
Risotto uden mælkeprodukter

Nu bor vi jo ret tæt på Italien, så vi har taget nogle typiske italienske retter til os. Der er selvfølgelig pizza og pasta, men efter jeg er stoppet med at spise gluten, har risotto fundet frem til vores hjerter, eller maver. Dette er den basis opskrift vi bruger, den er nem at sætte dit…

Læs mere
Kostvejleder Gry Persson

Til at starte med skal det lige nævnes at jeg også er uddannet professionsbachelor i sundhed og ernæring, så jeg ved altså også noget om kost. Når det er sagt vil jeg gerne starte med at fortælle lidt om hvorfor jeg valgte at læse videre. Jeg vidste allerede inden jeg havde afsluttet min bachelor, at…

Læs mere