Velkommen til min blog

GRY PERSSON

Professions bachelor i Ernæring & sundhed & Cand. pæd. ant.

Fryseegnet kartoffelsuppe rig på protein og fibre

Kartoffelsuppe

Af Gry Persson / september 25, 2019 / Kommentarer lukket til Kartoffelsuppe

  Efteråret er kommet og det er igen tid til at spise suppe. Suppe er en fantastisk måde at få en hel masse grøntsager indenbords. Hjemme hos os laver vi altid en kæmpe portion, og fryser resterne ned i mindre portioner, så der er til de dage hvor det skal gå hurtigt. 200 g tørrede…

Read More
Rødkålsråkost med pærer

Sensommersalat

Af Gry Persson / september 4, 2019 / Kommentarer lukket til Sensommersalat

En opskrift til en salat behøver ikke være kompliceret. Så ja det behøver en tekst til den vel heller ikke. Du skal bruge: 1 rødkål 4 stængler selleri 2 dl blandet hyldeblomstsaft 2 pærer Snit rødkålen fint, jeg brugte en minihakker. Selleri og pærerne skæres i tern, det hele blandes sammen og saften hældes over.…

Read More
April måneds grøntsager

April måneds frugt og grøntsager

Af Gry Persson / april 4, 2019 / Kommentarer lukket til April måneds frugt og grøntsager

Der er mange fordele ved at benytte sig af de lokale lækre frugter og grøntsager som sæsonen byder på. De er blandt andet helt friske og det synes jeg bare gør smagen så meget bedre, de har ikke rejst verden rundt for at nå til din tallerken, og så er de billigere. Jeg har listet…

Read More
Kylling frikadeller serveret med pak choi

Kylling frikadeller med en hemmelighed

Af Gry Persson / marts 20, 2019 / Kommentarer lukket til Kylling frikadeller med en hemmelighed

Hvis jeres børn ikke kan lide broccoli så lad være med at fortælle dem om hemmeligheden om de her kylling frikadeller. Broccoli er nemlig den hemmelige ingrediens plus noget andet. Kyllingefrikadeller med broccoli og persille 300 g hakket kylling 1 lille broccoli En håndfuld frisk persille 1 æg Ca. 1,5 dl havregryn 1 tsk. nigellafrø…

Read More
Kostvejleder GRy Persson

Yoyo Vægt

Af Gry Persson / januar 23, 2019 / Kommentarer lukket til Yoyo Vægt

Dette bliver et personligt indlæg, det handler om min egen vægt gennem de sidste 10-15 år. Jeg har bevidst valgt ikke at skrive hvor mange kg jeg vejede og vejer nu. Ikke fordi jeg er genert over det, men da jeg mener det er meget individuelt og et tal som nemt kan bruges til at…

Read More
Vegetar simreret med inspiration fra østen

Vegetar simreret med inspiration fra Østen

Af Gry Persson / januar 14, 2019 / Kommentarer lukket til Vegetar simreret med inspiration fra Østen

  Vi har fået købt ski til Walter, så vi er klar til årets første tur i bjergene. Vi skulle have været afsted i søndags men vejret var desværre ikke til det. Så jeg gik i køkkenet og det kom der denne ret ud af. Den er super god her om vinteren, vi lavede en…

Read More
12 ugers vægttabsforløb ved kostvejleder Gry Persson

6 tips til et sundt og varigt vægttab

Af Gry Persson / januar 6, 2019 / Kommentarer lukket til 6 tips til et sundt og varigt vægttab

At tabe sig handler i bund og grund om at spise mindre end man forbrænder. Når det så er sagt, mener jeg at der er måder til vægttab der er sundere end andre. Her finder du 6 simple tips der både er sundere for kroppen, nemmere at implementere i en almindelig hverdag og som samtidig…

Read More
Blog om at tage på i vægt

Kan du ikke bare spise mere?

Af Gry Persson / december 20, 2018 / Kommentarer lukket til Kan du ikke bare spise mere?

At skulle tage på i vægt, er en mindst lige så stor kamp som at skulle tabe sig. Mange har den opfattelse man “bare” skal spise mere af de usunde madvarer for at tage på. Men at spise usundt er ligeså skadeligt for en som vejer for meget som en som vejer for lidt. Nu…

Read More
Chokolade med Nicecream

Chokolade med Nicecream

Af Gry Persson / november 21, 2018 / Kommentarer lukket til Chokolade med Nicecream

Jeg lavede denne dessert en dag vi havde gæster. Det har været lidt en udfordring at finde dessert muligheder efter jeg har ekskluderet mælk og gluten fra min kost. Men synes den her sidder lige i skabet. Selv min mand som ikke er bange for at sige, når noget smager for sundt, roste den. Et…

Read More

Pesto uden Mælkeprodukter

Af Gry Persson / november 14, 2018 / Kommentarer lukket til Pesto uden Mælkeprodukter

Denne pesto smager som var den fyldt med lækker parmesan ost. Det er den bare ikke, der er nemlig ingen mælkeprodukter i. Opskrift på Mælkefri Spinat Pesto: 300 g spinat 100 g pinjekerner 2 dl olie salt og peber 2 spsk. gærflager Saften fra en citron Start med at skyl spinaten grundigt. Derefter blandes alle…

Read More