Fryseegnet kartoffelsuppe rig på protein og fibre

  Efteråret er kommet og det er igen tid til at spise suppe. Suppe er en fantastisk måde at få en hel masse grøntsager indenbords. Hjemme hos os laver vi altid en kæmpe portion, og fryser resterne ned i mindre portioner, så der er til de dage hvor det skal gå hurtigt. 200 g tørrede…

Læs mere
Rødkålsråkost med pærer

En opskrift til en salat behøver ikke være kompliceret. Så ja det behøver en tekst til den vel heller ikke. Du skal bruge: 1 rødkål 4 stængler selleri 2 dl blandet hyldeblomstsaft 2 pærer Snit rødkålen fint, jeg brugte en minihakker. Selleri og pærerne skæres i tern, det hele blandes sammen og saften hældes over.…

Læs mere
April måneds grøntsager

Der er mange fordele ved at benytte sig af de lokale lækre frugter og grøntsager som sæsonen byder på. De er blandt andet helt friske og det synes jeg bare gør smagen så meget bedre, de har ikke rejst verden rundt for at nå til din tallerken, og så er de billigere. Jeg har listet…

Læs mere
Kylling frikadeller serveret med pak choi

Hvis jeres børn ikke kan lide broccoli så lad være med at fortælle dem om hemmeligheden om de her kylling frikadeller. Broccoli er nemlig den hemmelige ingrediens plus noget andet. Kyllingefrikadeller med broccoli og persille 300 g hakket kylling 1 lille broccoli En håndfuld frisk persille 1 æg Ca. 1,5 dl havregryn 1 tsk. nigellafrø…

Læs mere
Kostvejleder GRy Persson

Dette bliver et personligt indlæg, det handler om min egen vægt gennem de sidste 10-15 år. Jeg har bevidst valgt ikke at skrive hvor mange kg jeg vejede og vejer nu. Ikke fordi jeg er genert over det, men da jeg mener det er meget individuelt og et tal som nemt kan bruges til at…

Læs mere
Vegetar simreret med inspiration fra østen

  Vi har fået købt ski til Walter, så vi er klar til årets første tur i bjergene. Vi skulle have været afsted i søndags men vejret var desværre ikke til det. Så jeg gik i køkkenet og det kom der denne ret ud af. Den er super god her om vinteren, vi lavede en…

Læs mere
12 ugers vægttabsforløb ved kostvejleder Gry Persson

At tabe sig handler i bund og grund om at spise mindre end man forbrænder. Når det så er sagt, mener jeg at der er måder til vægttab der er sundere end andre. Her finder du 6 simple tips der både er sundere for kroppen, nemmere at implementere i en almindelig hverdag og som samtidig…

Læs mere
Blog om at tage på i vægt

At skulle tage på i vægt, er en mindst lige så stor kamp som at skulle tabe sig. Mange har den opfattelse man “bare” skal spise mere af de usunde madvarer for at tage på. Men at spise usundt er ligeså skadeligt for en som vejer for meget som en som vejer for lidt. Nu…

Læs mere
Chokolade med Nicecream

Jeg lavede denne dessert en dag vi havde gæster. Det har været lidt en udfordring at finde dessert muligheder efter jeg har ekskluderet mælk og gluten fra min kost. Men synes den her sidder lige i skabet. Selv min mand som ikke er bange for at sige, når noget smager for sundt, roste den. Et…

Læs mere

Denne pesto smager som var den fyldt med lækker parmesan ost. Det er den bare ikke, der er nemlig ingen mælkeprodukter i. Opskrift på Mælkefri Spinat Pesto: 300 g spinat 100 g pinjekerner 2 dl olie salt og peber 2 spsk. gærflager Saften fra en citron Start med at skyl spinaten grundigt. Derefter blandes alle…

Læs mere