Jeg ved ikke med jer, men herhjemme har vi et repertoire af retter vi laver uge efter uge. Der er noget trygt og overskueligt i ikke at skulle opfinde eller lærer en ny ret hver aften, for ikke at tale om tid, og at vide hvad børnene kan lide. For noget tid siden deltog…

Læs mere

  Denne dressing fik så meget opmærksomhed på instagram at jeg fluks deler opskriften her. Det startede ud som en helt almindelig olie eddike dressing, men da Walter og jeg havde været på det lokale grøntsags/frugt marked et par dage i forvejen, og jeg i den forbindelse havde noget spinat til overs som skulle bruges…

Læs mere

  Jeg spiser humus som dip til mine grøntsager, eller som smørelse eller pålæg på brød. Det er en rigtig god måde at få sunde fedtstoffer og proteiner ind i sin kost. Og så mætter det fantastisk. Jeg tilsætter forskellige krydderier, krydderurter eller olier for at variere smagen. Her er min grundopskrift. • 200 g…

Læs mere

  Jeg giver jer her lidt tips som kan være med til at forbedre din sundhed, eller finde en balance i forholdt til kost og vaner. Fortæl mig endelig hvad du gør og hvad der er vigtigt for dig, i forhold til din sundhed.   Sæt realistiske mål. Det handler ikke kun om at sætte…

Læs mere

En yndlingsspise herhjemme er pesto, vi spiser det både på pasta, pizza, brød, som dip og meget andet. Jeg bruger en grundopskrift, og ellers varierer jeg grøntsagerne, prøv f.eks. at skifte basilikum ud med spinat, broccoli, eller peberfrugt. Vidste du forresten at man kan fryse pesto ned? Det kan man, jeg plejer at fryse små…

Læs mere